2026年3月16日，扬州宝应县委常委、统战部部长邹恺一行莅临锦坤调研考察，参观了位于大零号湾科技创新策源功能区的锦坤总部、锦坤品牌展示中心和上海品牌委秘书处，与石老师及锦坤专家团队就《打造并引爆宝应长鱼面百亿级城市IP产业名片》一题开展专题汇报与座谈沟通，与会领导对此表示高度认可。

石章强老师认为，在全国各类地标美食特色小吃药食同源崛起的当下，宝应长鱼面凭借众多的市场化门店终端、出众的消费者口碑、优越的品牌认知度、宽松的产业竞争环境，有望成为宝应县无可替代的区域核心IP 和产业核心名片。只有梳理好“一牌、两基、三号”的品牌顶层设计，落地好“四品五超六新”的样板市场打造，带动好“六方七化八产”的业务复制和产业裂变，方能打造引爆宝应长鱼面百亿级区域IP产业名片和城市品牌，真正助力宝应消费热闹、IP引爆和产业打造。

邹常委表示，今天与石老师的交流，是一次兼具战略高度与落地价值的沟通。宝应特色资源知名度低，需打造小吃超级IP；长鱼面有辨识度但受众有限，本地长鱼多来自湖北，产业带动弱，荷藕产业链完整但品类已泛滥。建议政府不直接运营，整合餐饮协会与企业家，搭建品牌、运营、菜品、供应链全流程标准化体系。采用政府搭台、企业操盘模式，以奖补、政策扶持，先做样板店再连锁加盟，按开店效果与专业团队挂钩合作费用，聚焦单一爆品，避免大而全，带动三产融合与城市品牌提升。

宝应县隶属江苏省扬州市，地处江苏中部里下河平原，京杭大运河穿境而过，是南水北调东线源头地，县域面积1462平方公里。其以唐肃宗年号定名，有两千余年建县史，素有中国荷藕之乡、鱼米之乡之称，人文底蕴深厚、水乡风光秀美。当地经济稳健发展，构建电力装备、电子信息等主导产业，荷藕全产业链优势突出。宝应特色美食众多，长鱼面为地标性小吃，近年来正以农文旅商融合为抓手，打造特色县域品牌，推动产业、城市与文化协同发展。

宝应长鱼面是江苏宝应标志性水乡特色小吃，属淮扬风味，其制作技艺为扬州市非物质文化遗产。“长鱼” 即黄鳝，以鲜活鳝鱼为核心，经烫杀去骨、鱼骨慢熬出奶白浓汤，搭配筋道面条，鳝肉鲜嫩、汤头醇鲜，经典吃法为“过桥”，风味独特。它根植于宝应运河水乡饮食文化，是当地人气早餐与特色正餐代表，凭借鲜明地域辨识度，正成为宝应串联农文旅融合、打造城市美食名片的核心 IP。

锦坤作为全国知名的产城园企品牌服务商和连锁互联网品牌运营商，十余年来在战略、品牌、渠道、产品和产业、城市、园区和企业等方面集聚强大的品牌咨询、品牌运营和品牌投融资能力，先后辅导和服务了世界500强、中国500强、城市品牌、上市公司和行业头部品牌和专精特新企业等近1000家品牌通过个亿-点-导图、十亿-线-地图、百亿-面-拼图、千亿-体-蓝图和万亿-空-宏图相继从个亿奔向十亿、冲向百亿、跃向千亿和迈向万亿，被行业内外评价和称赞为“中国品牌的加工车间、产城园企品牌IP超级推手、连锁与互联网品牌营销管家！”，锦坤获评为改革开放40年十大最具影响力的市场研究和咨询服务公司，创始人石章强获评为2022中国十大品牌专家。